Mi occupo di nutrizione clinica e sportiva. Da sempre credo nell’importanza del connubio tra alimentazione ed esercizio fisico per trovare e mantenere salute.

Formazione

• Ho due lauree magistrali, una in Biologia della nutrizione e una in scienze motorie (scienze e tecniche dell’attività motoria preventiva ed adattata).
• Ho seguito un corso di perfezionamento sull’approccio integrato (esercizio fisico, nutrizione e supporto psicologico) nel paziente oncologico, un master biennale in nutrizione sportiva, vari corsi di formazione sulla nutrizione nel paziente oncologico e numerosi altri corsi nei campi della nutrizione e dell’esercizio fisico.
• Sono iscritto all'albo dei Biologi - sezione A
• Seguo numerosi e frequenti corsi di aggiornamento 
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Curriculum professionale: settore nutrizione

• Svolgo la professione di biologo nutrizionista
• Ricevo presso diversi poliambulatori, siti in Padova e provincia, e collaboro con centri, anche in altre città (Vicenza, Pordenone)
• I miei ambiti di intervento sono la nutrizione per la salute ed il benessere, la nutrizione clinica, la nutrizione con finalità estetiche e la nutrizione per lo sport.
• Collaboro con squadre sportive professionistiche (sono nutrizionista del Calcio Padova da luglio 2021) e sono nutrizionista di sportivi di alto livello.
• Sono formatore in numerosi corsi di formazione e aggiornamento rivolti a nutrizionisti.

​Curriculum professionale: settore sport

• Sono ideatore e cofondatore dell'Associazione Italiana Attività Motoria Contro il Cancro.
• Mi occupo della formazione di tecnici sportivi (istruttori, personal trainer) per la scuola NonSoloFitness.
• Sono relatore in numerose webinar nell'ambito dell'esercizio fisico
• Per anni ho operato come personal trainer all’interno di centri sportivi, a domicilio e nel mio studio privato.
• Ho collaborato, in qualità di preparatore atletico, con squadre (calcio e pallavolo) e singoli atleti (calciatori, nuotatori, bodybuilder natural, atleti di sport di forza, triatleti, maratoneti, pattinatori).
• Ho operato come consulente per l’apertura e l'avviamento di centri fitness.

Attività di docenza

• Docente a contratto presso l’università di Verona, corso di laurea in Scienze delle attività motorie e sportive
• Cultore della materia (Alimentazione) presso l’Università Telematica San Raffaele – Roma
• Docente della scuola NonSoloFItness, scuola di formazione rivolta a tecnici dei settori fitness e wellness
• Docente della Scuola di nutrizione ed integrazione nello sport SANIS, Scuola di nutrizione ed integrazione Sportiva, rivolta esclusivamente a personale sanitario.
• Docente del Master in Dietologia e Nutrizione (master di 2° livello) proposto dal Consorzio Universitario Humanitas 

Pubblicazioni

• Articolo scientifico: Aiello, G., Yalçıntaş, Y.M., Campaci, D. et al. The multifunctional role of bovine colostrum in managing diabetes: clinical insights and potential therapeutic effects. J Diabetes Metab Disord 24, 179 (2025). https://doi.org/10.1007/s40200-025-01683-9
  
• Articolo: Campaci D., “L’allenamento con occlusione (BFR Training)”, Scienza e movimento, n. 40, pp: 09-15, Apr.2025
• ​Articolo scientifico: Sponsiello, N., & Campaci, D. (2025). Proteins for protein synthesis: Quantity and timing. Progress in Nutrition, 27(1), art. 16716. https://doi.org/10.23751/pn.v27i1.16716
• Articolo scientifico: ​D’Emanuele, S., Nardello, F., Garau, F., Campaci, D., Schena, F., & Tarperi, C. (2024). Test-Retest and Inter-Rater Reliability for Selected Outcomes from a Wearable 3D Inertial Sensor Over Different Stable and Unstable Postural Conditions: A Validation Study. Measurement in Physical Education and Exercise Science, 1–15. https://doi.org/10.1080/1091367X.2024.2403564
• Articolo scientifico: Baldelli S, Aiello G, Mansilla Di Martino E, Campaci D, Muthanna FMS, Lombardo M. The Role of Adipose Tissue and Nutrition in the Regulation of Adiponectin. Nutrients. 2024; 16(15):2436. https://doi.org/10.3390/nu16152436
• ​​Libro: Calabrese, M., Campaci, D., De Giorgi, G., Serpe, D., Tausani, G., Zanichelli, D. (2024). Manuale di biomeccanica degli esercizi fisici. Bologna. NonSoloFitness editrice
• Articolo scientifico: Cava E, Padua E, Campaci D, Bernardi M, Muthanna FMS, Caprio M, Lombardo M. Investigating the Health Implications of Whey Protein Consumption: A Narrative Review of Risks, Adverse Effects, and Associated Health Issues. Healthcare (Basel). 2024 Jan 18;12(2):246. doi: 10.3390/healthcare12020246. PMID: 38255133; PMCID: PMC10815430.
• ​​Libro: Campaci, D. (2023). Esercizio fisico e cancro al seno: la guida. Bologna: NonSoloFitness editrice.
• Articolo: Campaci D., “Sovrappeso, cancro ed esercizio”, Scienza e movimento, n. 25, pp: 23-36, Apr.2021
• Articolo: Campaci D., “Il ruolo delle proteine nell'ipertrofia muscolare”, Scienza e movimento, n.23 , pp: 21-29, Ott. 2020
• Articolo: Campaci D., “Attività fisica e interazioni con il cancro”, Scienza e movimento, n.21, pp: 11-16, Gen. 2020
• Articolo: Campaci D., “Supplementi di corpi chetonici: conosciamoli meglio”, Scienza e movimento, n.16, pp: 11-19, Sett. 2018
• Articolo: Campaci D., “Stress Metabolico ed ipertrofia”, Scienza e movimento, n.10, pp: 11-13, Apr. 2017

Presentazioni a congressi

• Relazione dal titolo “Counteracting lactate?” al congresso “Spazio Nutrizione” – Milano, 2025
  
• Intervento alla tavola rotonda “Nutrizione e supplementazione nel fitness” e moderazione della tavola rotonda “Le proteine per l’atleta” al congresso “Spazio Nutrizione” – Milano, 2024
  
• Relazione dal titolo “Nutrizione per la donna e lo sport: il ciclo mestruale” al congresso “Spazio Nutrizione” – Milano, 2023
  
• Relazione dal titolo “Il recupero: Post gara e post allenamento” al congresso “Stati Generali della Nutrizione sportiva” – Roma, 2023
  
• Presentazione poster dal titolo “Comparison of exogenous ketone bodies chronic supplementation and ketogenic diet on some metabolic parameters” al X congresso nazionale SISMES – Messina, 2018
  
• Relazione dal titolo “Il giusto esercizio fisico: come farlo?” al Convegno regionale ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) Emilia Romagna – Bologna, 2018
  
• Relazione dal titolo “Effetti dell'uso di un integratore con finalità antalgiche e condroprotettive su dolore e mobilità articolare” al congresso internazionale SINSEB “Advances in nutrition and training in soccer” – Firenze, 2012